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Riesling-Sylvaner & Pinot Noir
Auf der Dittishalde im Fricktal wachsen unsere über 40 Jahre alten Reben auf lehmhaltigem Jura-Kalkboden. Sorgfältige Handarbeit und die Bewirtschaftung nach Bio-Suisse-Richtlinien prägen unsere beiden Lagenweine.
Unser Riesling-Sylvaner zeigt sich trocken und spritzig, mit traubigen Aromen, feinen Kräuternoten und weissen Blüten. Mit 11 % vol. begleitet er den Apéritif und leichte Gerichte. Der Jahrgang 2025 wurde beim International Wine Award Basel mit Silber ausgezeichnet und von VINUM mit 86 von 100 Punkten bewertet.
Unser Pinot Noir verbindet klare Kirschfrucht mit floralen Nuancen und feinen Tanninen. Dezente Karamellnoten und ein Hauch Rauch ergänzen seinen eleganten, fruchtbetonten Charakter. Er passt besonders gut zu Pilzgerichten, Pasta und mildem Käse.
Riesling-Sylvaner – frisch und charaktervoll
Unser Riesling-Sylvaner Dittishalde 2025 zeigt sich trocken und spritzig. Traubige Aromen verbinden sich mit feinen Kräuternoten, einem Hauch Muskat und weissen Blüten. Dezente Steinobstnoten und ein leicht herber Abgang ergänzen sein eigenständiges Profil.
Mit 11 % vol. passt er zum Apéritif, zu Fisch und leichten Vorspeisen. Am besten bei 8–10 °C geniessen.
Ausgezeichnet mit Silber beim International Wine Award Basel 2026 und mit 86 von 100 Punkten von VINUM bewertet.
Pinot Noir - feine Frucht und elegante Struktur
Unser Pinot Noir Dittishalde 2025 leuchtet in hellem Rubinrot. Klare Kirschfrucht, florale Nuancen und feine Tannine prägen seinen Charakter. Dezente Karamellnoten und ein Hauch Rauch runden das Profil ab. Der Ausbau im Edelstahltank bewahrt seine feine Frucht.
Er begleitet Pilzgerichte, Pasta, feine Wildgerichte und milden Käse. Bei 14–16 °C servieren und etwa 30 Minuten vor dem Genuss öffnen, damit sich seine Aromatik entfalten kann.