Auf unserem kleinen Weinberg im Fricktal bewirtschaften wir auf 0,23 Hektar rund 1000 Reben. Die Lage befindet sich auf der Dittishalde im aargauischen Dorf Oeschgen. Charakteristisch für diesen Weinberg ist das leichte Ost-West-Gefälle, durch das eine sanfte thermische Brise entsteht. In Verbindung mit den über 40 Jahre alten, hochgewachsenen Rebstöcken sorgt diese Brise dafür, dass die Reben regelmäßig gut durchlüftet werden. Besonders in feuchten Perioden trocknen die Trauben dadurch bereits in den frühen Morgenstunden, was ihre Gesundheit stärkt und sie weniger anfällig für Krankheiten macht.
Weinberg Witte
Biologische Bewirtschaftung
Premium-Wein beginnt im Weinberg. Seit 2025 bewirtschaften wir unsere Reben nach den Richtlinien von Bio Suisse. Im Mittelpunkt stehen dabei die langfristige Fruchtbarkeit des Bodens, die Förderung der Biodiversität und ein verantwortungsvoller Umgang mit den natürlichen Ressourcen.
Der biologische Weinbau hat sich zu einem wichtigen Bestandteil der Schweizer Weinlandschaft entwickelt. Immer mehr Winzerinnen und Winzer setzen auf eine Bewirtschaftung, die Qualität, Ökologie und die langfristige Entwicklung ihrer Weinberge miteinander verbindet.
Die Bio-Suisse-Knospe steht für umfassende Anforderungen an die Bewirtschaftung – vom Schutz und Aufbau des Bodens über die Förderung vielfältiger Lebensräume bis zum verantwortungsvollen Umgang mit Wasser und Energie. Die zweijährige Umstellung erfordert eine konsequente Anpassung der Bewirtschaftung und entsprechendes Fachwissen im biologischen Rebbau.
Für uns bedeutet biologischer Weinbau vor allem, unseren Weinberg als Ganzes zu betrachten: Reben, Boden, Begrünung, Insekten und das besondere Mikroklima der Dittishalde bilden ein gemeinsames Ökosystem. Dieses möchten wir langfristig erhalten und weiterentwickeln – als Grundlage für gesunde Trauben und charaktervolle Weine, die ihre Herkunft widerspiegeln.
